A la carte
Förrätter:
Varmrätter:
Desserter:
Dagens lunch
Meny kommer inom kort
Dagens lunch serveras vardagar 11:30-14:00
Måndag:
Tisdag:
Onsdag:
Torsdag:
Fredag:
I lunchen ingår:
Dagens soppa 
Knaprigt Leksands knäckebröd 
Hembakt ”Mattiasbröd”
Brynt smör 
KRAN-märkt bordsvatten 
KRAV-märkt kaffe eller te 
Hembakad kaka 
165 riksdaler.
Vi tar emot bokningar på:
solbacka@axellent.se
Gruppmenyer
Meny kommer inom kort
Brunchmeny
Fördrink:
Hemgjord äppeldrink med ingefära och mynta
Kallt/chark:
(Msc) Tore Wretmans Skagenröra
(Msc) Gubbröra på Grebbestads Ansjovis
(Asc) Varmrökt lax i pepparrotsrulle toppad med forellrom
(Asc) Gravlax tartar
(Dalsjöfors) Råbiff på svensk oxfilé toppad med aioli
(Msc) Räkor med aioli
Brukets Clubsandwich med svenskt bacon
Caesarsallad med riven västerbottensost
Charkbricka
(Eko) Ostar från Jürss mejeri med tomatmarmelad
Croissant
Varmt:
(Sve) knaprigt bacon
KRAV-märkt tryfferad äggröra
Parmesanpommes med äkta smörbearnaise
(Msc) hummersoppa
(Ekologisk) Miniburgare på KRAV-märkt nötfärs från Herrgölets Gård
(Msc) Rockefeller ostron
(Msc) Vitlöksgratinerade musslor
Chevre Chaud (gratinerad getost)
Dessert:
Brukets Lemon tart
Äppelmunk
Chokladtryfflar
Pannacotta
Fruktfat
Färska bär
Twist
550:-/pp
(Med reservation för ändringar)
BOKA PÅ: solbacka@axellent.se
Frukostmeny
Meny kommer inom kort
Lägermeny
Meny kommer inom kort